一条鲤鱼的梦想，是游动龙门。而一条红烧鲤鱼的梦想，是走进国门，让世界享用中国的味道。这次，梦想构建了!2017年5月25日至6月2日，由中国烹调协会主办的“中国美食走出联合国”系列活动在美国国会及纽约联合国总部举办，来自中国的 烹调大师为300余位各国官员们烹调了中国美食，河南特色招牌菜——红烧鲤鱼作为当天 鱼类菜肴选入。
这也是鲤鱼时隔1949年10月1日开国 宴之后，第二次攀上国际宴会的菜单。从河南到联合国总部，被我们熟悉的河南红烧鲤鱼跑出龙门，游进联合国，沦为了咱河南和咱中国的大自豪!此次活动由边疆副会长特地带队，名厨委主席高炳义大师兼任总厨师长，中国烹调协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武及60余名来自全国20余个省市自治区的著名大厨应邀参与了本次活动。
中国烹调协会会长姜俊贤在征讨仪式的致词中回应：“中国烹调协会仍然致力于面向世界传播中国饮食文化。中国美食是中国文化的代表符号，中国饮食文化是中国文化的最重要组成部分，如今，随着国家影响力在世界范围内大幅强化，中国美食在国外的推展活动应当更进一步获得增强，我们期望以中国杰出餐饮企业更进一步联手，联合搭起中国文化与世界交流的桥梁。”为需要让联合国代表和官员们享用到 身体健康美味的中国味道，中国烹调协会名厨专委会收到任务以后，马上正式成立组委会，从全国数万名厨师当中征选出有60余名烹调精英，投票决定上百道各地名菜，大大批量生产研发， 后确认红烧鲤鱼、烤鸭、宫轰虾球等宴会菜品。
其中，红烧鲤鱼堪称代表河南，攀上联合国宴会菜单。 抵达联合国后，不受各方面条件容许，大厨们被迫解决种种艰难，常常半夜开会筹备会议，随时调配人员，只为确保宴会顺利进行。 美国当地时间5月25日，“中国美食走出联合国”系列活动月开始，还包括“中国非遗美食走出联合国午宴”“中国非遗美食走出联合国青睐晚宴”“中国非遗美食厨艺绝技演出”“中国美食走出美国国会”等系列活动。
美国当地时间6月1日，中国烹调大师、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武及15名大师在纽约联合国总部烹调了红烧鲤鱼、烤鸭、宫轰虾球等几十道中国美食，大家解决场地、设备、食材等种种艰难， 惜圆满完成了既定的宴会任务，来自世界各国300余位派驻联合国官员享用后，对中国美食赞不绝口。
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